吃香蕉助眠 專家揭1關鍵:正確剝皮纔有效

吃香蕉助眠 專家揭1關鍵:正確剝皮纔有效

許多食物的營養素可改善睡眠品質,其中色胺酸存在於牛奶、肉類等蛋白質,與水果類的香蕉。(示意圖/Shutterstock)

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睡眠對健康相當重要,如何提升睡眠品質已成顯學,營養師表示,生活中許多食物的營養素可明顯改善睡眠品質,主要爲色胺酸、維生素B羣、鈣與鎂,其中色胺酸存在於牛奶、肉類等蛋白質,與水果類的香蕉,但香蕉的色胺酸在香蕉皮中,若剝皮後食用,攝取到的色胺酸非常少,因此食用香蕉時不應剝皮,而應以削皮刀削去外皮、留下一層香蕉皮伴同香蕉果肉食用。

營養師宋明樺在《健康2.0》提到,可提升睡眠品質的營養素包括色胺酸、維生素B羣、鈣與鎂,其中色胺酸是一種胺基酸,可幫助人體合成血清素,進而合成褪黑激素。她表示,血清素可幫助身體放鬆,產生愉快感,而褪黑激素可幫助調整生理時鐘。

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圖/取自健康2.0

宋明樺表示,色胺酸存在於牛奶、肉類等蛋白質中,水果中唯一有色胺酸爲香蕉,但香蕉的色胺酸存在於香蕉皮,若剝去香蕉皮只吃香蕉,其實攝取到的色胺酸量非常少,因此建議民衆吃香蕉可比照蘋果吃法,「即用削皮刀削去外層的香蕉皮,仍留下內側的香蕉皮,伴同香蕉果肉食用。」若覺得太過苦澀,可用果汁機攪拌成香蕉牛奶,可提升睡眠品質。

宋明樺表示,其他可增進睡眠品質的營養素包括維生素B羣,尤其是B2、B6、B12,工作壓力大或情緒起伏大的民衆,可藉由補充維生素B羣幫助入睡。鈣與鎂則有助放鬆肌肉神經、平穩情緒。

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